تُستخدم أكياس تغليف الطعام بكثرة في حياتنا اليومية، وتأثيرها الإيجابي والسلبي على صحة الإنسان يؤثر بشكل مباشر، لذا يجب أن تستوفي أكياس تغليف الطعام متطلبات عملية محددة لتوسيع نطاق استخدامها. فما هي المتطلبات العملية التي يجب أن تلبيها أكياس تغليف الطعام؟
تصنيف أغلفة المواد الغذائية
وفقا لمواد التغليف: المعدن، الزجاج، الورق، البلاستيك، المواد المركبة، الخ.
حسب نوع التغليف: علب، زجاجات، أكياس، أكياس، لفات، صناديق، صناديق، الخ.
وفقا لطريقة التعبئة والتغليف: العلب، والزجاجات، والتغليف، والحقائب، والتغليف والتروية، والمجموعة بأكملها، والختم، ووضع العلامات، والترميز؛
وفقا لمستوى المنتج، يمكن تقسيمه إلى تغليف داخلي، تغليف ثانوي، تغليف ثالثي...... التغليف الخارجي وما إلى ذلك.
1. زيادة أصناف الطعام المريحة
يُسهّل هذا على المستهلكين الحصول على طعام سهل التحضير، بنكهة محلية، ولا يُتداول إلا بعد تعبئته. يُسهّل هذا التبادل التجاري للأطعمة المحلية، ويزيد من تنوع أطعمة الناس اليومية.
وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للأطعمة الطازجة، مثل الزلابية المجمدة والوجبات المعبأة وتكنولوجيا التخزين، أن تكون ملائمة للناس لتناولها.
2. تغليف الطعام مناسب للتداول
بعض مواد التغليف تُستخدم كحاويات لتداول الأغذية. على سبيل المثال، تُعتبر زجاجات الكحول والمشروبات والمعلبات ومساحيق الحقول، سواءً كانت زجاجات أو علبًا أو أكياسًا، حاويات تغليف. كما أنها تُمثل نقلة نوعية لتداول الأغذية وبيعها، مما يُسهّل تداولها.
3. منع تلوث الأغذية واعتماد تغليف خاص
عندما يكون الطعام في التداول، يجب أن يكون على اتصال بالحاويات والأشخاص، مما يسهل تلوث الطعام، وبعد تغليف الطعام يمكن تجنب هذه الظاهرة، مما يساعد على الصحة البدنية للمستهلكين.
ضمان جودة الطعام
الغذاء في التدفق الكامل من خلال، للمرور من خلال التعامل معها، والمناولة، والتفريغ، والنقل والتخزين، من السهل أن تسبب ضررا لجودة الغذاء، الغذاء بعد التعبئة والتغليف الداخلي والخارجي، فإنه يمكن أن يكون جيدا لحماية الغذاء، حتى لا يسبب الضرر.
تعزيز تداول الغذاء
بعض الأطعمة الطازجة، القابلة للتلف، والتي يصعب نقلها من مكان بعيد، مثل الفاكهة والمنتجات المائية، في أصل العلب المختلفة، يمكن أن تقلل من النفايات، وتقلل من تكاليف النقل، ويمكن أن تعزز العقلانية والتخطيط لتداول الأغذية.
حماية الجودة الأصلية للطعام
تتغير جودة الطعام وتتدهور في جميع أنحاء مجرى النهر. يحتوي الطعام نفسه على عناصر غذائية وماء معينين، وهما الشرطان الأساسيان لتكاثر البكتيريا والعفن والخميرة وغيرها، وعندما تكون درجة حرارة حفظ الطعام مناسبة لتكاثرها، فإنه يتسبب في فساده. معالجة الطعام بأغلفة معقمة أو تغليف بعد التعقيم بدرجة حرارة عالية أو التبريد، وما إلى ذلك، يمنع فساده ويطيل مدة تخزينه.
في الوقت نفسه، يحتوي الطعام نفسه على كمية معينة من الماء، وعندما يتغير محتوى هذه الرطوبة، سيتغير طعم الطعام أو يتدهور. إذا نجحت تقنية التغليف المقاومة للرطوبة في منع حدوث هذه الظاهرة، فإنها تُطيل فترة تخزين الطعام بشكل فعال.
وقت النشر: ٢٢ أكتوبر ٢٠٢٢