الإجراءات الوقائية لتخزين حبوب البن وأوراق الشاي

بمجرد فتح العبوة، تتأثر نكهة وطعم حبوب البن أو أوراق الشاي فورًا بأربعة عوامل ضارة: الرطوبة، والأكسجين، والضوء، والحرارة. حتى مع التعرض لهذه العوامل الخارجية لفترة قصيرة فقط، تبدأ جميع محتويات العبوة بفقدان نكهتها، وتصبح قديمة، بل وتكتسب نكهات زنخة. لذا، فإن أكياس التغليف المحكمة الإغلاق للقهوة والشاي مهمة لإطالة نضارتها.

الأكسجين وثاني أكسيد الكربون هما العدوان الرئيسيان اللذان يؤثران على جودة القهوة، خاصةً عند تحميصها. إضافة صمام إزالة الغازات إلى
أكياس القهوةيسمح لثاني أكسيد الكربون بالخروج من العبوة الموجودة بالداخل ويمنع الأكسجين من دخول الأكياس أيضًا، وبالتالي يساعد في الحفاظ على نكهة ونضارة القهوة.

من أعداء حبوب البن وأوراق الشاي الرطوبة والضوء والحرارة وغيرها من العوامل البيئية، إذ تُلحق جميعها ضررًا بالغًا بجودة حبوب البن وأوراق الشاي. تُوفر طبقات الأغشية الواقية حمايةً ممتازةً لأوراق البن والشاي من هذه العوامل الخارجية. ولا شك أن السحاب القابل لإعادة الإغلاق يُطيل مدة صلاحية أوراق البن والشاي.