நல்ல பேக்கேஜிங் என்பது தயாரிப்பு வெற்றியின் தொடக்கமாகும்.

சந்தையில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் காபி பேக்கேஜிங்

தற்போது, ​​வறுத்த காபி கொட்டைகள் காற்றில் உள்ள ஆக்ஸிஜனால் எளிதில் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன, இதனால் அவற்றில் உள்ள எண்ணெய் மோசமடைகிறது, நறுமணமும் ஆவியாகி மறைந்துவிடும், பின்னர் வெப்பநிலை, ஈரப்பதம், சூரிய ஒளி போன்றவற்றின் மூலம் சிதைவை துரிதப்படுத்துகிறது. குறிப்பாக குறைந்த காரண காபி கொட்டைகளை பல அடுக்கு சிகிச்சைக்குப் பிறகு, ஆக்சிஜனேற்றம் வேகமாக தொடர்கிறது. எனவே, காபியின் நறுமணத்தையும் தரத்தையும் பராமரிக்க, காபி கொட்டைகளை எவ்வாறு பேக்கேஜ் செய்து பாதுகாப்பது என்பது பல்கலைக்கழக கேள்வியாக மாறியுள்ளது. வறுத்த பிறகு காபி கொட்டைகள் மூன்று மடங்கு அளவிற்கு ஏற்ப கார்பன் டை ஆக்சைடை உற்பத்தி செய்யும், எனவே காபியை பேக்கேஜிங் செய்வது முக்கியமாக காற்றில் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்காகவும், காபி கொட்டைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் கார்பன் டை ஆக்சைடைச் சமாளிப்பதற்காகவும், பின்னர் சந்தையில் பயன்படுத்தக்கூடிய பேக்கேஜிங் முறைகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்காகவும் உள்ளது:

பேக்கேஜிங் முறை 1: வாயு கொண்ட பேக்கேஜிங்

மிகவும் பொதுவான பேக்கேஜிங் முறை, காலியான டப்பாக்கள், கண்ணாடி, காகிதப் பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தி பீன்ஸ், பொடியை பேக் செய்து, பின்னர் பேக்கேஜிங்கை மூடி அல்லது சீல் வைப்பது. பாதுகாப்பு குறைவாக உள்ளது, மேலும் இது எப்போதும் காற்றோடு தொடர்பில் இருப்பதால், அதை விரைவில் குடிக்க வேண்டும், மேலும் குடிக்கும் காலம் சுமார் ஒரு வாரம் ஆகும்.

பேக்கேஜிங் முறை 2: வெற்றிட பேக்கேஜிங்

பேக்கேஜிங் கொள்கலன் (கேன், அலுமினிய ஃபாயில் பை, பிளாஸ்டிக் பை) காபியால் நிரப்பப்பட்டு, கொள்கலனில் உள்ள காற்று வெளியேற்றப்படுகிறது. இது வெற்றிடம் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், இது உண்மையில் அதிகபட்சம் 90% காற்றை நீக்குகிறது, மேலும் காபி பொடியின் பரப்பளவு காபி கொட்டைகளின் மேற்பரப்பு பகுதியை விட பெரியது, மீதமுள்ள சிறிய காற்று கூட பொடியுடன் எளிதாக இணைக்கப்பட்டு சுவையை பாதிக்கிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடு மூலம் பேக்கேஜிங் சேதமடைவதைத் தடுக்க, வறுத்த காபி கொட்டைகளை பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் விட வேண்டும், மேலும் அத்தகைய பேக்கேஜிங் பொதுவாக சுமார் 10 வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

இருப்பினும், இந்த இரண்டு வழிகளிலும் எங்கள் TOP PACK பேக்கேஜிங் நிறுவனம் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வெவ்வேறு சேர்க்கைகளை வழங்க முடியும், வெவ்வேறு பேக்கேஜிங், தனிப்பட்ட பேக்கேஜிங், குடும்பப் பொதிகளை வழங்குகிறது.