ভালো প্যাকেজিং হলো পণ্যের সাফল্যের সূচনা

বাজারে সাধারণত ব্যবহৃত কফি প্যাকেজিং

বর্তমানে, ভাজা কফি বিনগুলি বাতাসে অক্সিজেন দ্বারা সহজেই জারিত হয়, যার ফলে এতে থাকা তেল নষ্ট হয়ে যায়, সুগন্ধও উদ্বায়ী হয় এবং অদৃশ্য হয়ে যায় এবং তারপর তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, সূর্যালোক ইত্যাদির মাধ্যমে অবনতি ত্বরান্বিত করে। বিশেষ করে কম-কারণ কফি বিনের বহু-স্তরীয় প্রক্রিয়াকরণের পরে, জারণ দ্রুত এগিয়ে যায়। অতএব, কফির সুগন্ধ এবং গুণমান বজায় রাখার জন্য, কফি বিনগুলি কীভাবে প্যাকেজ এবং সংরক্ষণ করা যায় তা একটি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রশ্ন হয়ে দাঁড়িয়েছে। কফি বিনগুলি ভাজার পরে তিনগুণ আয়তনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করবে, তাই কফির প্যাকেজিং মূলত বাতাসের সংস্পর্শে জারণ এড়াতে, তবে কফি বিন দ্বারা উৎপাদিত কার্বন ডাই অক্সাইড মোকাবেলা করার জন্য, এবং তারপরে বাজারে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন প্যাকেজিং পদ্ধতিগুলি প্রবর্তন করতে হবে:

প্যাকেজিং পদ্ধতি ১: গ্যাসযুক্ত প্যাকেজিং

সবচেয়ে সাধারণ প্যাকেজিং, খালি ক্যান, কাচ, কাগজের ব্যাগ বা প্লাস্টিকের পাত্রে মটরশুটি, গুঁড়ো প্যাক করা এবং তারপর প্যাকেজিংটি ঢেকে বা সিল করা। সংরক্ষণ কম, এবং যেহেতু এটি সর্বদা বাতাসের সংস্পর্শে থাকে, তাই এটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পান করা প্রয়োজন এবং পান করার সময়কাল প্রায় এক সপ্তাহ।

প্যাকেজিং পদ্ধতি ২: ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং

প্যাকেজিং পাত্রে (ক্যান, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ, প্লাস্টিক ব্যাগ) কফি ভরা থাকে এবং পাত্রের বাতাস পাম্প করে বের করে দেওয়া হয়। যদিও এটিকে ভ্যাকুয়াম বলা হয়, এটি আসলে সর্বাধিক 90% বাতাস অপসারণ করে এবং কফি পাউডারের ক্ষেত্রফল কফি বিনের পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফলের চেয়ে বড়, এমনকি অবশিষ্ট সামান্য বাতাসও সহজেই পাউডারের সাথে মিশে যায় এবং স্বাদকে প্রভাবিত করে। কার্বন ডাই অক্সাইড দ্বারা প্যাকেজিংয়ের ক্ষতি রোধ করার জন্য ভাজা কফি বিনগুলি প্যাকেজিংয়ের আগে কিছু সময়ের জন্য রেখে দেওয়া প্রয়োজন এবং এই জাতীয় প্যাকেজিং সাধারণত প্রায় 10 সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

তবে, এই দুটি উপায়েই আমাদের টপ প্যাক প্যাকেজিং কোম্পানি গ্রাহকদের বিভিন্ন সংমিশ্রণ প্রদান করতে পারে, বিভিন্ন প্যাকেজিং, পৃথক প্যাকেজিং, পারিবারিক প্যাক প্রদান করে।