به محض باز شدن بسته‌بندی، دانه‌های قهوه یا برگ‌های چای بلافاصله در معرض خطر از دست دادن طعم و مزه خود در اثر چهار عامل مضر: رطوبت، اکسیژن، نور و گرما قرار می‌گیرند. حتی اگر فقط برای مدت کوتاهی در معرض این عوامل خارجی قرار گیرند، کل محتویات داخل آن شروع به از دست دادن عطر خود، بیات شدن و حتی ایجاد طعم‌های فاسد می‌کنند. از این رو، کیسه‌های بسته‌بندی خوب بسته‌بندی شده برای قهوه و چای برای افزایش تازگی آنها اهمیت دارند.

اکسیژن و دی اکسید کربن دو دشمن اصلی هستند که بر کیفیت قهوه تأثیر می‌گذارند، به خصوص هنگامی که دانه‌ها برشته می‌شوند. اضافه کردن یک شیر گاززدایی به دستگاه شما
کیسه‌های قهوهاین امر باعث می‌شود دی‌اکسید کربن از بسته‌بندی داخل خارج شود و از ورود اکسیژن به کیسه‌ها نیز جلوگیری می‌کند، در نتیجه به حفظ طعم و تازگی قهوه کمک می‌کند.

یکی دیگر از دشمنان دانه‌های قهوه و برگ‌های چای، رطوبت، نور، گرما و سایر عوامل محیطی است که همگی به کیفیت دانه‌های قهوه و برگ‌های چای آسیب زیادی می‌رسانند. لایه‌های فیلم محافظ به خوبی از برگ‌های قهوه و چای در برابر چنین عوامل خارجی محافظت می‌کنند. بدون شک، با کمک زیپ قابل بسته شدن مجدد، در افزایش ماندگاری برگ‌های قهوه و چای به خوبی عمل می‌کند.