هناك أنواع عديدة من أكياس تغليف المواد الغذائية المستخدمة في تغليف المواد الغذائية، ولكل منها خصائصها وأدائها الفريد. سنناقش اليوم بعض المعلومات الشائعة حول أكياس تغليف المواد الغذائية للرجوع إليها. ما هو كيس تغليف المواد الغذائية؟ عادةً ما تُصنع أكياس تغليف المواد الغذائية من صفائح بلاستيكية بسمك أقل من 0.25 مم كأفلام، ويُستخدم التغليف المرن المصنوع من الأفلام البلاستيكية على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. هناك أنواع مختلفة من أكياس تغليف المواد الغذائية. فهي شفافة ومرنة، وتتميز بمقاومة جيدة للماء والرطوبة وخصائص حاجز الغاز، بالإضافة إلى قوة ميكانيكية جيدة وخصائص كيميائية مستقرة ومقاومة للزيت، وسهلة الطباعة الدقيقة، ويمكن غلقها حراريًا لصنع الأكياس. علاوة على ذلك، تتكون أكياس التغليف المرنة الشائعة الاستخدام عادةً من طبقتين أو أكثر من الأفلام المختلفة، والتي يمكن تقسيمها عمومًا إلى طبقة خارجية وطبقة وسطى وطبقة داخلية وفقًا لموضعها.
ما هي متطلبات أداء كل طبقة من أفلام التغليف المرنة للأغذية الشائعة الاستخدام؟ أولاً، يكون الفيلم الخارجي قابلاً للطباعة ومقاومًا للخدش ومقاومًا للعوامل الجوية. المواد المستخدمة بشكل شائع هي OPA وPET وOPP والفيلم المطلي وما إلى ذلك. يتميز فيلم الطبقة الوسطى عمومًا بوظائف مثل الحاجز والتظليل والحماية المادية. تشمل المواد المستخدمة بشكل شائع BOPA وPVDC وEVOH وPVA وPEN وMXD6 وVMPET وAL وما إلى ذلك. ثم هناك فيلم الطبقة الداخلية، والذي يتميز عمومًا بوظائف الحاجز والختم ومضاد الوسائط. المواد المستخدمة بشكل شائع هي CPP وPE وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع بعض المواد بوظيفة مشتركة بين الطبقة الخارجية والطبقة الوسطى. على سبيل المثال، يمكن استخدام BOPA كطبقة خارجية وطبقة داخلية، ويمكن أيضًا استخدامها كطبقة وسطى للعب حاجز معين وحماية مادية.
خصائص فيلم التغليف المرن للأغذية الشائعة الاستخدام، بشكل عام، يجب أن تتمتع المادة الخارجية بمقاومة للخدش، ومقاومة للثقب، ومقاومة للأشعة فوق البنفسجية، ومقاومة للضوء، ومقاومة للزيت، ومقاومة عضوية، ومقاومة للبرد، ومقاومة للتشقق الإجهادي، وقابلية للطباعة، وثبات حراري، ورائحة منخفضة، وسلسلة منخفضة من الخصائص مثل الرائحة، وعدم السمية، واللمعان، والشفافية، والتظليل، وما إلى ذلك؛ تتميز مادة الطبقة المتوسطة بشكل عام بمقاومة للصدمات، ومقاومة للضغط، ومقاومة للثقب، ومقاومة للرطوبة، ومقاومة للغاز، واحتباس للرائحة، ومقاومة للضوء، ومقاومة للزيت، ومقاومة عضوية، ومقاومة للحرارة ومقاومة للبرد. ومقاومة للتشقق الإجهادي، وقوة مركبة على الوجهين، ورائحة منخفضة، ورائحة منخفضة، وغير سامة، وشفافة، ومقاومة للضوء وخصائص أخرى؛ ثم تتميز مادة الطبقة الداخلية، بالإضافة إلى بعض الخصائص المشتركة مع الطبقة الخارجية والطبقة الوسطى، بخصائصها الفريدة، ويجب أن تتمتع باحتباس للرائحة، وامتصاص منخفض، وعدم نفاذية. يتمثل التطور الحالي لأكياس تغليف الأغذية فيما يلي: 1. أكياس تغليف الأغذية مصنوعة من مواد صديقة للبيئة. ٢. بهدف خفض التكاليف وتوفير الموارد، تتجه أكياس تغليف الأغذية نحو التخفيف. ٣. تتجه أكياس تغليف الأغذية نحو وظائف خاصة. ستواصل المواد المركبة عالية الحاجز زيادة قدرتها السوقية. ستُصبح الأغشية عالية الحاجز، التي تتميز بسهولة المعالجة، وخصائصها القوية في عزل الأكسجين وبخار الماء، ومدة صلاحيتها المُحسّنة، هي السائدة في مجال تغليف الأغذية المرن في المتاجر الكبرى مستقبلًا.
وقت النشر: ٢١ يناير ٢٠٢٢